У вас есть возможность предъявить суду возражения на исковое заявление в письменном виде с изложением всех обстоятельств, своих разъяснений и приложением документа, в вашем случае — заключения экспертизы. Вы не уточнили, какого рода проводилась экспертиза, но из контекста я могу понять, что оценивались повреждения вашей квартиры, исходя из чего и был сделан вывод о количестве протекшей воды. Подача встречного иска в данном случае не сработает, вам нечего предъявить соседям, а вот обоснованно возразить на иск вы можете, что я и рекомендую сделать.