К сожалению, вы сами, лично, не располагаете инструментами воздействия через органы правосудия, поскольку исковое заявление в суд о лишении родительских прав принимается только от представителя ребенка, в вашем случае — это его мать, ваша сестра. Тут возможны варианты, это не только лишение, это и вероятность ограничения в правах на срок. Но с иском должна идти в суд ваша сестра, как и заниматься вопросами взыскания задолженностей. Вы можете сообщить о ситуации в органы опеки, но сами понимаете, что это путь к конфликту с сестрой. Наиболее разумным представляется поговорить с ней и убедить ее в необходимости самой идти в суд, получить консультацию, истребовать долги по алиментам.